【新时代是奋斗者的时代】李轲达:从“创业小白”到创业达人的蜕变

2021-02-19 11:11 伊犁日报  

图为李轲达在工作中。

这两天,一个抖音名为“疆小达”,讲述自己7年成长经历的小伙儿爆火网络。伴着李宇春的《和你一样》朗朗上口的旋律,“疆小达”用跳动的文字,直白的方式介绍自己的心路历程,引发了许多网友的共鸣。近1000万播放(浏览)量的视频,让他不仅收获了1万粉丝,还让他的小店走红。

小伙儿叫李轲达,今年22岁,来自湖北天门,目前在伊宁市从事餐饮业,是一家米粉店的老板。

2月16日是大年初五,米粉店春节期间第一天营业的下午,这个清秀,消瘦,眼神却很坚毅,透着一股不服输劲的小伙接受了记者的采访,讲述了他的成长,创业经历。

“大声唱,为自己鼓掌”

都说“穷人的孩子早当家”,出生在天门市胡市镇渔农村的李轲达深有感触。家境一般,让他从小就学会了独立,父母很多事情都让他自己拿主意,他有着比同龄人的成熟。

高中毕业那年夏季,家乡发生水灾,房子被淹。当时在外打工的李轲达请假回家,看到家里遭受的一切心里很难受,暗暗发誓一定要靠自己的努力改变命运。

同年9月,踏进三峡电力职业学院的大门后,李轲达边努力学习,边兼职赚取生活费,减轻家里负担。在校期间,他不仅培养了多种兴趣爱好,比如街舞,乐器,游泳等,参加各种比赛,考取各种专业证书,还兼职婚庆,参加演出,房产销售。就像歌里唱的那样:“笑容在脸上,和你一样,大声唱,为自己鼓掌。”

2019年春,20岁的李轲达申请报考国家电网公司。经过4个月认真,辛苦复习,通过笔试,面试等环节,8月,李轲达顺利被国网新疆电力公司伊犁供电公司录取。

“我早就知道伊犁是新疆最美的地方,一定要去伊犁工作。”李轲达回忆起当初的决定,感慨万千,“那是我第一次坐飞机,而且是去往我心仪的地方,心情很激动。”

“所有的付出,只因爱的力量”

来伊后,经过培训,上岗,李轲达很快适应了当地的生活。电力抢修的工作认真完成,与单位领导相处融洽,得到了领导和同事的认可,收入也不错,而他都不怎么花钱,存了起来。

“爸爸在武汉打工,妈妈在广州打工,姐姐嫁到了厦门,我在新疆。很多年了,一家人都各自在外打拼,太不容易了!”李轲达哽咽着说,“今年春节,我留在伊犁过年,但很牵挂他们,希望他们一切都好!”

拼搏的人得到了爱情的眷顾。来伊工作后没多久,李轲达经人介绍与一位大他3岁,正在伊犁师范大学读研究生的姑娘谈起了恋爱。独自在异乡的他没什么朋友,格外珍惜,用心呵护这份感情。

2020年6月,不甘于朝九晚五,按部就班上班的李轲达想自己创业,于是辞去了国企的工作。

“当时,我跟女友商量,她不同意,毕竟我的工作很稳定,工资待遇也不错。”李轲达说,“我想开一家餐饮店,在奶茶,炒饭,米粉中做选择,因为女友喜欢吃米粉,所以选择了开米粉店,女友最终支持我的决定。正如歌中所唱:所有的付出,只因爱的力量。”

相恋的日子是快乐的,幸福的,但有时也很短暂。对于“创业小白”李轲达来说,那段日子过得异常辛苦和艰难。骑自行车办理开店手续,压力太大导致本就不胖的他一下瘦了4公斤,手也被烫伤,割伤。不久之后,创业前景不明,让女友渐渐失去了信心。7月,女友向他提出分手。

“全力以赴追逐我的梦想”

李轲达拿出自己存的5万多元当作创业的启动资金,在伊宁边境经济合作区一个商业步行街租了一间56平方米的小店,仅房租一项就花去近4万元,购买餐厨设备,食材等所需花费仍然巨大,他只好向曾经的同事借了6万元,之后又从银行贷了款。去年6月25日,李轲达的唆口云米粉店终于开业了。

店是开起来了,但米粉的口味却是个大问题。因为李轲达并没有系统学习过烹饪,也没有炒过米粉,只是之前在伊宁市一两家米粉店吃过米粉,就凭着自己的感觉炒,可想而知,炒出的米粉口感有多糟。新店本就顾客不多,这下更是没了回头客。

但小伙子不服输,认真研究米粉口味。李轲达听取以前同事以及顾客的意见,还去其他的米粉店“偷偷品尝”,尝试不同食材,作料搭配,反复调试酱汁。同时,与美团,饿了么外卖平台合作,方便顾客选购。到了10月,口感口味终于稳定了下来,“不油腻,不上火”是他对米粉口感的定位和要求。再加上适时推出了炸串,顾客越来越多,尤其深受“90后”“00后”顾客的喜爱。生意好了,他一个人忙不过来,招聘了3名厨师,服务员,并且招收了14名学员。

现在,看着米粉店生意越来越好,遇到不少对餐饮创业感兴趣的人,李轲达趁热打铁,准备在3月开两家直营店,年底前再开两家加盟店。目前,直营店店面正在选址,一切都在有序进行中。

“摊子是否铺得太大?风险也很大。”对于记者的疑问,李轲达说:“我正在学习,摸索餐饮企业管理方法,回笼资金,并且注册了‘唆口云’商标。风险和收益成正比,我对自己有信心。我想趁着年轻干出自己的一番事业,就像歌中唱的那样:‘我和你一样,一样的坚强,一样的全力以赴追逐我的梦想!’”(文/图 记者 刘春星)

编辑:张东

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